BESKRIVELSE
Parker's Heritage fra Heaven Hill destilleriet udgives en gang om året til ære for destilleriets afdøde Master Distiller Parker Beam. Parker er intet mindre end en legende i bourbonverdenen. Han startede på Heaven Hill i 1960, hvor hans far var master distiller - et job han senere overtog og besad i flere årtier. I 2007, 10 år før han tabte kampen mod ALS, startede Parker Beam serien, som både indeholder bourbon, rye, wheat og endda en malt whiskey. Der er altså tale om en serie med meget forskellige whiskeyer, hvor der bliver eksperimenteret, og hvor man ikke er bange for at skubbe til konventionerne.
Den 12. udgave blev frigivet i 2018. Den består af udvalgte 7-8 års bourbons fra de øverste etager i Rickhouse Q, som efterfølgende er efterlagret i fire måneder på franske fade, der har indeholdt Orange Curacao likør. Resultatet er en bourbon med en solid appelsin-note. Appelsinsmagen skærer tydeligt igennem whiskeyen dog uden at overdøve den. Balancen er perfekt og leder tanken hen mod en klassisk Old Fashioned med orange bitters og saften fra appelsinskal. Uden tvivl en af de mest unikke bourbons jeg har smagt.
SMAGSNOTER
| Duft | Klassiske bourbon-noter blandet med kandiseret appelsin |
|---|---|
| Smag | Appelsinmarmelade, vanilje og eg |
| Eftersmag | Appelsinmarmelade, karamel og ristet eg |
DETALJER
| Klassifikation | Straight Bourbon Whiskey |
|---|---|
| Alder | 7-8 år |
| Alkoholprocent | 55% (110 proof) |
| Volume | 700 ml |
| Region | Kentucky, USA |
| Destilleri | Heaven Hill |
| Mash bill |
78 % majs, 12 % maltet byg og 10 % rug |
| Fade | Ny, forkullet amerikansk eg og Orange Curacao fade |