BESKRIVELSE
Vi er lige ved at smage på dråberne, så vi kan lave en ordentlig beskrivelse - kommer snarest 🥃😉
At whiskeyen er ”Sour Mash”, betyder, at man bruger resterne af gamle udgivelser til at kickstarte gæringsprocessen i de nye udgivelser – med andre ord er det whiskyverdenens svar på surdej.
Baggrundshistorie
Nelson's Green Brier Distillery er indbegrebet at det man i USA kalder et legacy distillry. Destilleriet følger derfor nogenlunde den samme historisk tidslinje som så mange andre destillrier fra før forbudstiden, som lukkede i starten af 1900tallet for at blive genopstartet (hvis ikke andet så af navn) i løbet af 00'erne og 10'erne.
Nelson's green Brier blev genetableret af den oprindelige Nelsons tip-tip-oldebørn som forsøger at lave whisky som den gamle Nelson gjorde det - klassisk blød og sødmefuld Tennessee whiskey lavet på sour mash og med afsluttende kulfiltrering (lincon county process). Udover Nelson's Green Brier Tennessee Whiskey producerer destilleriet også whiskey under navnet Nelson Brothers og har tidligere udgiver Belle Meade, som var whiskey sourced fra Indianna.
SMAGSNOTER
| Duft | Tørret frugt og nybagt franskbrød. |
|---|---|
| Smag | Tørret frugt, kanel og krydder. Vaniljesødme og kirsebær |
| Eftersmag | Afbalanceret, med masser af krydret rug og frugtnoter. |
DETALJER
| Klassifikation | American Sour Mash Whiskey |
|---|---|
| Alder | Ikke oplyst |
| Alkoholprocent | 45,5 % (91 Proof) |
| Volume | 700 ml |
| Region | Kentucky, USA |
| Destilleri | |
| Mash bill | Ikke oplyst |
| Fade | Ny, forkullet amerikansk eg |