Michter's US*1 Small Batch Bourbon

BESKRIVELSE

Michter’s US*1 er en bourbonflaske for den kvalitetsbevidste kunde, der gerne vil have en flaske som indbefatter begrebet ”klassisk, god bourbon”.

Michter’s er, som titlen antyder, en såkaldt ”Small Batch” udgivelse. Small Batch betyder i teorien at hver udgivelse kun består af en relativt lille mængde flasker, men i praksis er der ingen grænser for hvor stor en ”Small Batch”-udgivelse må være.

Michter’s udgivelse lever dog i sandhed op til betegnelsen: Hver udgivelse anvender maksimalt tyve tønder, hvilket er en ganske lille mængde – oftest ikke mere end nogle få hundrede flasker. Dermed kan destilleriet ikke blande sig ud af eventuelle skønhedsfejl i de indviduelle tønder, og må i stedet udvælge dem ganske nøje. Dermed er man altid sikker på, at flaskens indhold har gennemgået en utroligt streng række kvalitetskrav inden man får smagt på den.

Duften indeholder alle de klassiske bourbontræk af vanilje, kanel og karamel. Derudover er der også noter af æble og smør. Smagen videreføre disse, men tilføjer et strejf af krydret rug og eg. I eftersmagen mødes man af ristede appelsinskræller, kanel og nellike.

Destilleriet

Historien begynder i 1753 hvor John Shenk grundlægger et destilleri i staten Pennsylvania og begynder at producere rye whiskey. Små hundrede år senere ovetages destilleriet af Abraham Bomberger, som sammen med Shenk lægger navn til de to årlige specialaftapninger Shenk's og Bomberger's.

Navnet Michter's dukker op i 1950'erne, men det er først i 1990'erne at destilleriet bliver til det som vi kender idag. Der overtages det nemlig af de nuværende ejere, der som det første vælger at flytte destilleriet til Kentucky. Med mottoet "Cost be damned" har Michter's formået at skabe sin egen stil i bourbonmarkedet. Som mottoet antyder er Michter's ikke bange for at bruge penge og dyre processer i produktionen af deres whisky, hvilket også kan smages på produktet.    

SMAGSNOTER

DETALJER