BESKRIVELSE
Knob Creek er navngivet efter Abraham Lincolns fødested, og udgør en af Beam-destilleriets fire Small Batch Bourbons, sammen med Booker's, Basil Hayden’s og Baker's. Ideen med produktet var at lave et produkt til den kvalitetsbevidste kunde, og man må da sige at de er sluppet godt af sted med det: Knob Creek er en fyldig, lækker whiskey som har alle de klassiske bourbontræk - vanilje, sirup, karamel og egetræ. Med sin 100 proof (50%) giver den derudover en dejlig sjat varme i mund og hals. Hjemme i USA har den formået at ramme den perfekte balance mellem bredt appel og høj kvalitet.
Knob Creek kom på markedet første gang i 1992, og var en af de første bourbonprodukter til at anvende ”small batch” betegnelsen. Hvor aldersbetegnelser er normen hos Single Malt whisky, er det noget af en sjældenhed indenfor bourbon. Knob Creek adskiller sig dermed ved åbent at skilte med sin alder. Finder man tidligere udgivelse, kan det godt være at der mangler et aldersmærkat – dette skyldes at Jim Beam i 2016 besluttede sig for helt at fjerne den, med den begrundelse, at de ikke kunne garantere at alle flaskerne var blevet lagret i 9 år. I 2020 besluttede de sig dog for at lave et nyt design til flasken, og genintroducerede i den anledning aldersmærkatet.
FUN FACT:
Flaskens design er, ifølge Jim Beam destilleriet selv, en hyldest de gammeldags bourbonflasker fra starten af 1900-tallet. Den avispapirslignende etikette hentyder til en gammel tradition, hvor man på destilleriet pakkede flaskerne ind i avispapir, inden de blev sendt til fragt.
SMAGSNOTER
Duft |
Vanilje, rug undertoner af karamel og ristede skumfiduser |
---|---|
Smag |
Eg, vanilje, karamel. |
Eftersmag |
Lang og blød, læder, eg, pepper og krydret rug. |
DETALJER
Klassifikation | Kentucky Straight Bourbon |
---|---|
Alder | 9 år |
Alkoholprocent | 50% (100 proof) |
Volume | 700 ml |
Region | Kentucky, USA |
Destilleri | Jim Beam |
Mash bill | 75% majs, 13% rug, 12% byg |
Fade | Ny, forkullet amerikansk eg |