BESKRIVELSE
Rendezvous Rye Whiskey er High West-destilleriets flagskib og et opgør med, hvad der i USA ofte kaldes for barely legal Rye. Der skal som bekendt være minimum 51% rug i en Rye, og der ses flere og flere Rye Whiskeys, som med 51-53% rug i deres mash bill kun lige akkurat overholder kravene. Rendezvous Rye er med sine 97,5% rug et opgør med dette.
Rendezvous Rye er ligesom lillebroren Double Rye en blanding af en column-still Rye fra MGP og en pot-still Rye fra High West. Med sin højere alder kan den dog (som de fleste storebrødre) nemt tæve sin lillebror. Ud over at der er brugt ældre whiskey i blendet, er der også en større andel af destilleriets egen pot-still whiskey med 80% rug og 20% maltet rug - det præcise blandingsforhold er dog naturligvis en hemmelighed.
SMAGSNOTER
Duft | Varme krydderier og søde noter af brændt sukker og tørret frugt |
---|---|
Smag | Masser af krydderier, kanel, mynte og vanilje med en dyb underliggende sødme |
Eftersmag | Laaaaaaang og meget krydret |
DETALJER
Klassifikation | Blend af Straight Ryes |
---|---|
Alder | 4 til 7 år |
Alkoholprocent | 46% (92 proof) |
Volume | 700 ml |
Region | Utah og Indiana, USA |
Destilleri | High West og Midwest Grain Products (MGP) |
Mash bills |
95% rug, 5% maltet byg fra Midwest Grain Products (MGP) 80% rug, 20% maltet rug fra High West Distillery |
Fade | Ny, forkullet amerikansk eg |