Elijah Craig Barrel Proof 12 års Bourbon 60,5 % B522

BESKRIVELSE

Den anerkendte whiskyanmelder Jim Murray skriver om Elijah Craig Barrel Proof: 
“About as complete a bourbon aroma as you are likely to find. One of the most beautiful noses found anywhere in the world today. A bourbon to keep in the mouth forever.”

Batch B522
Duften indleder med et brag af fyldig eg og karamel efterfulgt af noter af æble, kanel og appelsin. Det første smagsindtryk er et ekko af duften fyldt med læderagtig eg og sød karamel, der dog ikke overskygger efterfølgende noter af frugt og bagekrydderier. I den tørre, lange eftersmag finder man noter af nødder, tobaksblade og et lille drys kakao.

Destilleriet

Heaven Hill er USA's største familieejede destilleri, og der modnes p.t. over en million fade på deres lagre. Deres beholdning af Bourbon udgør efter sigende en sjettedel af al Bourbon i verden, og de påstår desuden, at intet destilleri har mere ”ekstra-lagret” Bourbon på lager. Deres flagskibs-brands er Elijah Craig og Evan Williams, men destilleriet producerer også Larceny, Pikesville, Henry McKenna, Rittenhouse og flere andre. Firmaet blev grundlagt i 1935 af fem brødre i Shapira-familien. Efter en pause under 2. Verdenskrig blev Earl Beam (samme familie som Jim Beam) ansat som destillatør. I 1960 overtog Earls søn Parker Beam jobbet, hvilket han fortsatte med indtil 2017 (57 år som chefdestillatør!). Heaven Hills hovedsæde er beliggende i Kentuckys idylliske ”Bourbon-hovedstad” Bardstown. 

SMAGSNOTER

DETALJER