Boulder Bourbon Colorado 42%

BESKRIVELSE

Boulder Spirits præsenterer deres Colorado Straight Bourbon Whiskey, der var den allerførste i deres imponerende whiskeyudvalg. Denne bourbon er bemærkelsesværdig for sin utroligt bløde og tilgængelige karakter med en subtil antydning af æble.

Dette er ikke en klassisk bourbon. For det første er den destilleret på skotske Pot Stills, i modsætning det langt hovedparten af bourbon som bliver lavet på colum stills. For det andet har den et unormalt højt inhold af maltet byg i sin mash bill på hele 44%. Smagen indeholder de klassiske bourbonnoter med karamel og krydderier, men virker en anelse lettere og med mere frugt.

Baggrundshistorie

Historien bag Boulder Spirits begynder i 2011, da Alastair Brogan flyttede fra Skotland til Colorado med en imponerende 1.000-gallon kobberkedel, kendt som en Forsyth still. Dette markerede starten på et eventyr, hvor byg, gær, vand, egetræ og søgen efter perfektion blev grundlaget for alt, Boulder Spirits repræsenterer.

Boulder Destilleri, beliggende i Boulder, Colorado, er en central aktør inden for amerikansk single malt whiskey. De kombinerer traditioner fra Alastairs hjemland med amerikansk kreativitet, bruger 100% maltet byg og skotske pot stills. Destilleriet er kendt for at bruge #3 forkullede amerikanske egetræsfade, lagring i et tørt højlandsklima og vand fra Eldorado Springs. Denne kombination resulterer i prisvindende single malt whiskey, der fanger essensen af både tradition og innovation i den amerikanske whiskeyverden.

SMAGSNOTER

DETALJER