BESKRIVELSE
Er man egentlig en sand "folk" legende, før man har sit eget whiskey brand? Med lanceringen af "Heaven's Door" har Bob Dylan i hvert fald også tjekket den af på legendestatus-listen.
"Heaven's Door Straight Rye" er brandets første Rye whiskey. Efter at have lagret i 7 år på amerikansk hvid eg har whiskeyen efterlagret i yderligere 6 måneder på såkaldte "cigar barrels" af fransk eg. Fransk eg er særligt eftertragtet til lagring, da træet er usædvanligt aromatisk, mens "cigar barrels" ikke har noget med cigarer at gøre, men refererer til formen, som er længere og tyndere end de sædvanlige fade, hvilket giver mere overfladekontakt med træet.
Resultatet er en "smooth" rye med duftnoter af friskkværnet peber, karamel, kanel og citrus. Smagen er krydret og tør med klassiske rye-noter af rug, peber, æble og lidt tobak.
SMAGSNOTER
| Duft | Karamel, kanel, dild, peber, citrus |
|---|---|
| Smag | Rug, peber, æble, citronskal, tobak |
| Eftersmag | Mellemlang - pebermynte og måske lidt citron? |
DETALJER
| Klassifikation | Straight Rye Whiskey |
|---|---|
| Alder | 7 år (efterlagring 6 måneder) |
| Alkoholprocent | 43% (86 proof) |
| Volume | 700 ml |
| Region | Tennessee, USA |
| Destilleri | Ikke oplyst |
| Mash bills | Ikke oplyst, men sandsynligvis MGP's "high rye" mash bill med 95% rug |
| Fade | Ny, forkullet amerikansk eg - efterlagring på forkullet, fransk eg |