BESKRIVELSE
Widow Jane Decadence bygger på deres klassiske 10 års blend, som i denne serie bliver efterlagret på fade, der har indeholdt ahornsirup. Fadene får de fra firmaet Crown Maple, som holder til i Hudson Valley, New York og laver ahornsirup i den helt dyre og eksklusive ende.
Det lyder måske voldsomt sødt, men resultatet er overraskende balanceret. Bevars, der er lidt ekstra sødme, men det er noter af ristede nødder, bage-krydderier, der først og fremmest trænger igennem. Faktisk er der en helt fantastisk harmoni mellem tørre og lidt taniske 10 års blend og afrunding fra ahornsiruppen. Den er lækker og utroligt imødekommende og ja, dekadent er faktisk er meget passende beskrivelse af denne whiskyoplevelse.
Destilleriet
Widow Jane-destilleriet ligger i Brooklyn-bydelen Red Hook i New York og er navngivet efter en enkefrue af en minearbejder i kalkstensminen i Rosendale. Widow Jane bruger vandet fra selvsamme mine til at ramme den rette alkoholprocent, da vandet har et usædvanlig højt indhold af mineraler. Destilleriet er bygget af genbrugte mursten fra nabolaget, og udover at huse en masse lækker whiskey, holder de spøjse New-Yorkere også lidt høns og en enkelt påfugl.
SMAGSNOTER
| Duft | Bagekrydderier, eg, og et strejf af ahorn-sødme |
|---|---|
| Smag | God balance mellem sødme og krydderier, kanel og vanilje |
| Eftersmag | Ahornsirup, tobak, læder og krydderier |
DETALJER
| Klassifikation | Blend af Straight Bourbon Whiskeys |
|---|---|
| Alder | 10 år |
| Alkoholprocent | 45,5% (91 proof) |
| Volume | 700 ml |
| Region | New York (flasket) |
| Destilleri | Ikke oplyst |
| Mash bill | Ikke oplyst |
| Fade | Ny, forkullet amerikansk eg, efterlagret på ahornsirups-fade |