Montana Whiskey Black label

BESKRIVELSE

Denne malt whiskey var Roughstock destilleriets ultimative udtryk – tappet fra ét enkelt udvalgt fad ved en mægtig fadstyrke af 61,5%. Whiskeyen er hverken vandet op, filtreret eller tilsat farve, og er håndlavet fra start til slut. Trods en ung alder af blot to år - hvilket også er grunden til at den ikke kan klassificeres som Single Malt Whiskey – er denne whiskey fyldt med kraft, saft og kompleksitet. Hvilket uden tvivl skyldes det meget aktive brændte virgin oak fad som det har været lagret på.

Destilleriet

Roughstock Distillery levede et kort og lidt tumultarisk liv fra 2008 til 2016. Grundlæggerne Bryan Schultz startede destilleriet med en vision om at lave en lokal Montana whiskey med lokale råvarer og hvor alt skulle laves på destilleriet (terroir whisky som nogen kalder det). Et meget ambitiøst projekt, og måske for ambitiøst, for det kneb åbenbart med at betale regningerne og destilleriet lukkede derfor i 2016. Destilleriets whisky fejlede i midlertid ikke noget og blev godt modtaget af markedet, men det er jo ikke altid nok. 

Roughstock lavede noget ret godt whiskey, men vi (100proof.dk) ser det også som et lille stykke flydende whiskey-historie, en del af et bourbon boom, hvor der åbnede craft distilleries overalt i USA. Nogle er blevet store, nogle kæmper en hård kamp efter pandemi og inflation og nogle er allerede lukkede.  

SMAGSNOTER

DETALJER