Yellowstone Family Recipe 6 Years Old 50%

BESKRIVELSE

Yellowstone Family Recipe 6 Years Old 100 Proof

Denne limited edition udgivelse fra Limestone Branch Distilleryer skabt som en hyldest til Stephen Beams bedstefar Guy Beam, og er inspireret af en opskrift som man fandt gemt i hans notesbøger.

For at gøre den så autentisk som muligt, har destilleriet anvendt en gærstamme, som er klonet fra DNA fundet i en gærkrukke som tilhørte familiens oldefar, Minor Case Beam.

Yellowstone Family Recipe er modnet 6 år på nye amerikanske egetræsfade – og bærer dermed samme aldersmarkering som den oprindelige Yellowstone Bourbon fra 1872. Producenten har derudover taget det ekstra skridt at anvende selv samme gærstamme som oldefaren Minor Case Beam brugte tilbage i slutningen af 1800-tallet – det er gjort ved at klone den fra nogle DNA-rester, som man fandt i en af hans gamle gærkrukker. Resultatet er en whiskey af uhørt autenticitet.

Om Limestone Branch Distillery

Limestone Branch Distillery blev grundlagt i 2011 i Kentucky af whiskeymaestroen Stephen Beam. Beam-familien har arbejdet med whiskey siden 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde majswhiskey. Siden da har slægten stået bag mange ikoniske bourbon- og rye whiskeyer – blandt andet Jim Beam og Booker’s.

Destilleriet drives stadig den dag i dag af Stephen Beam, og under hans kyndige blik har de kreeret flere hæderkronede whiskyer, såsom Yellowstone Bourbon og Minor Case Rye Whiskey.

SMAGSNOTER

DETALJER