Boulder The 10 Essentials

BESKRIVELSE

The 10 Essentials er en 2023 Limited Release American Single Malt, og med denne release er der fokus på finish i andre fade. Det er et batch hvor der indgår 5 fade, 2 af Boulders klassiske straight american single malt og så 3 fade med 3 forskellige finishes - 1 ex-armagnac, 1 tawny port og 1 PX sherry. Efter at være blevet "married" i 8 uger er resultatet blevet til 1800 flasker med en alkoholprocent på 49,5. Og vi har været så heldige at få en lille smule til Danmark. 

Frugt er helt klart omdrejningspunktet for denne whiskey. Den fremstår ikke sød, men nærmere frisk. I næsen er det både røde og grønne frugtnoter med en let tropisk sødme som leder tankerne mod melon. På tungen udfordres frugten at kullede og brændte noter og en god del tannin. I eftersmagen er det røde bær, melon og et lille snært af bitterhed, som leder tankerne hen på valnødder.

Alt i alt en utroligt flot whiskey, der virkelig understreger at der kommer noget virkelig godt og spændende single malt ud af det ellers så Bourbon-fokuserede USA.     

Baggrundshistorie

Historien bag Boulder Spirits begynder i 2011, da Alastair Brogan flyttede fra Skotland til Colorado med en imponerende 1.000-gallon kobberkedel, kendt som en Forsyth still. Dette markerede starten på et eventyr, hvor byg, gær, vand, egetræ og søgen efter perfektion blev grundlaget for alt, Boulder Spirits repræsenterer.

Boulder Destilleri, beliggende i Boulder, Colorado, er en central aktør inden for amerikansk single malt whiskey. De kombinerer traditioner fra Alastairs hjemland med amerikansk kreativitet, bruger 100% maltet byg og skotske pot stills. Destilleriet er kendt for at bruge #3 forkullede amerikanske egetræsfade, lagring i et tørt højlandsklima og vand fra Eldorado Springs. Denne kombination resulterer i prisvindende single malt whiskey, der fanger essensen af både tradition og innovation i den amerikanske whiskeyverden.

DETALJER