Wild Turkey Rye 40,5%

BESKRIVELSE

Wild Turkey's 81 Rye har, siden den blev lanceret i 2012 altid stået lidt i skyggen af storebroderen 101 Rye, som med lancering af 81eren næsten forsvant fra markedet. Tallene 81 og 101 refererer som bekendt til den proof som whiskeyen er flasket ved, og det er altså den "tynde" udgave på 40,5% vi har til rådighed her i DK. 101 udgaven er dog begyndt at blive mere tilgængelig i USA, så med lidt held ser vi den også snart på det danske marked. 

Ikke desto mindre  er Wild Turkey 81 Rye en dejlig dram, som klart har sin berettigelse i et hvert barskab. Den er perfekt balanceret til klassiske cocktails som Old Fashioned, Manhattan og Sazerac, og nogel gange er det også bare rart at drikke en whiskey med en alkoholprocent som ikke brænder næserhårene af når du lugter til den. Smagen er balenceret, sødmefuld og frugtig, den klassiske rye krydderi er bestemt til stede, men ikke overdøvende. Eftersmagen er behageligt blød med noter at mint og kanel. 

Destilleriet

Wild Turkey har hjemme i Lawrenceburg, Kentucky, hvor Master Distiller Jimmy Russel står ved roret med over 60 års erfaring i destilleribranchen. Wild Turkey destillerer generelt deres whiskey ved meget lav alkoholprocent for at favne så mange smagsnoter fra egetræsfadet som muligt under lagringen. Det betyder, at selv deres ikke ”barrel proof”-produkter ikke tilsættes særlig meget vand efter lagring, hvilket er med til at give Wild Turkey-whiskeyerne deres karakteristiske nuancerede smagsprofil.
Wild Turkey-destilleriet er i dag ejet af Campari Group.

Blandt ”the kickin’ chicken”s mange disciple var forfatteren Hunter S. Thompson, som til tider krævede, at journalister tog en tår Wild Turkey, før de måtte stille ham et spørgsmål under interviews – se det er interviewteknik!

SMAGSNOTER

DETALJER