BESKRIVELSE
Det hele begyndte i 1800-tallet i New Orleans – nærmere bestemt på Royal Street – endnu nærmere bestemt på Sazerac Coffee House. Her lavede en gut ved navn Antonie Peychaud en drink bestående af hans egen hjemmelavede bitter, brandy og absint. Og ja, du gætter rigtigt – Sazerac var ikke et coffee house a la Starbucks, og ja, brandy blev senere udskiftet med Rye Whiskey, og sådan blev en af de meste ikoniske amerikanske cocktails (og den mest ikoniske New Orleans cocktail) til. Hvad der startede som en bar på Royal Street, er nu blevet til et stort spiritusfirma, som stadig har hovedsæde i New Orleans, og Buffalo Trace destilleriet, som producerer Sazerac Rye, er sjovt nok ejet af firmaet med samme navn.
Whiskeyen er en klassisk Rye med stor kompleksitet og en fin balance mellem krydrede noter (peber, lakrids og nellike) og søde frugtige noter (honning, blommer og rosin).
SMAGSNOTER
| Duft | Appelsinskal, nellike og rosin |
|---|---|
| Smag | Abrikos, blommer, karamel og vanilje |
| Eftersmag | Sort peber, lakrids og mørk frugt |
DETALJER
| Klassifikation | Straight Rye |
|---|---|
| Alder | Ikke oplyst |
| Alkoholprocent | 45% (90 proof) |
| Volume | 700 ml |
| Region | Kentucky, USA |
| Destilleri | Buffalo Trace |
| Producent | Sazerac Company Inc |
| Mash bill | Buffalo Traces "low rye" Mash Bill, sammensætningen er hemmelig, men det uofficielle bud er 51% rug, 39% majs og 10% maltet byg. |
| Fade | Ny, forkullet amerikansk eg |